【外観】淡い黄色で透明感があり、きれいな泡立ちを見せる。 【香り】第一アロマは柑橘系のフルーツやリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはナッツの香ばしさも。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、ミドルにはフルーティーさとクリーミーな質感があり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実感が持続する。
オーストラリアのボーイ・ミーツ・ガールが手がけるスパークリング・シャルドネ・ピノ・ノワールは、シャンパーニュスタイルの魅力を持つワインです。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドから生まれ、フレッシュでフルーティーなアプローチが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールが生み出す高品質なぶどうを使用しており、食事とともに楽しむのに最適な一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールを使用しており、伝統的なメソッドで発酵が行われています。発酵後、瓶内二次発酵を経て、熟成はステンレスタンクで行われることが予想されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡も美しい。
香り
開けた瞬間、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてトーストやハチミツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツや白い花のニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスも非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも十分。特にアペリティフや軽食、デザートとの相性が良く、様々なシーンで楽しめる。バランスの取れた味わいが印象的。