【外観】深みのある紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、少しの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間は滑らかで、バランスが良く、フィニッシュはスパイシーな余韻が長く続く。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が心地よい長さで続く。
Boyaが手がけるSyrah（シラー）は、レイダ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と適度な水分が特徴で、シラーの豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを引き立てます。Boyaは、自然な栽培法と手作業による収穫を重視し、品質を追求する生産者です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Boyaでは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。その後、フレンチオーク樽で熟成し、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、わずかな土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの風味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸が絶妙にバランスをとり、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やグリルした野菜と合わせると、その魅力が引き立つ。