Big Ranch Cuvée

ビッグ・ランチ・キュヴェ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】イチゴやチェリーといった赤系果実の香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートの余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとウッディな特徴が感じられる。

ビッグ・ランチ・キュヴェは、ナパ・ヴァレーに位置するボイド・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛ける赤ワインです。ナパの豊かなテロワールを反映し、リッチでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者は、家族経営の温かみと伝統的な技術を大切にしながら、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
チェリー
カシス
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

グリルした牛肉
子羊のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成が行われることで、豊かな風味が引き出されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿って滑らかな粘性を示します。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚なアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中盤では果実味とともに滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、バランスの取れた印象を与えます。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーやお祝いの場にぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5