テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がり、中間ではスパイシーさが強調されます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
Single Vineyard Shirazは、オーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するボイドエルズが手掛ける赤ワインです。このワインは、特定の一つの区画から収穫されたブドウを使用しており、テロワールの特性を強く反映しています。豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、地域の気候と土壌が生み出すユニークなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されます。ボイドエルズのスタイルを反映した、力強いワインに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある紫色で、黒い果実のような濃厚な色調を持ち、輝きはしっかりとしている。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見て取れる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。さらに、わずかにバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
口に含むとリッチな果実味が広がり、アタックは力強い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが整っている。余韻にはスパイシーさが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
今後数年にわたり熟成が期待できるヴィンテージで、特に2025年から2030年頃が飲み頃と予想される。赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみにもぴったり。