Chambourcin

シャンボールサン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実に、スパイスや土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと果実の甘さが感じられる。フィニッシュは長く、酸味とのバランスが絶妙。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。

シャンボールサンは、アメリカ合衆国のボイド・カーディナル・ホロウ・ワイナリーによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地元のぶどう品種を使用し、独自のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。シャンボールサンは、深い色合いと豊かな果実味を持ち、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
ラザニア

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象がある。

香り

最初は黒系果実の香りが広がり、時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで広がる。熟成ポテンシャルはあり、特に食事と合わせるシーンにおすすめ。バーベキューや家族の集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5