テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、タイムの香りが広がり、後からスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味と酸味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
B.R.コーンは、ソノマ・ヴァレーに位置する生産者で、特にピノ・ノワールの栽培に力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの特徴を引き出すのに適しています。このワインは、果実味と洗練された酸味がバランス良く融合し、エレガントで飲みやすい赤ワインと位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラの花
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ラザニア
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための最適な環境が提供されます。樽熟成により、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、明るさと透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、深みが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな甘さが感じられ、中盤では酸味がしっかりと支えており、タンニンは柔らかく上品。余韻には果実味とわずかにスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5