テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、バニラやスパイスが加わる複雑な香り。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸味が現れる。フィニッシュは滑らかで、長い余韻が楽しめる。 【余韻】余韻はしっかりと続き、フルーツとスパイスの風味が印象的。
シルバー・ラベル・メルロは、B.R.コーンによって生産される赤ワインで、ソノマ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。このワインは、フルボディで滑らかな口当たりが特徴で、果実味とバランスの取れた酸味が絶妙に調和しています。ソノマ・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌がワインの品質を高める要因となっており、特にメルロにとって理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実の新鮮さを保持します。その後、オーク樽で数ヶ月熟成され、複雑さと深みを持たせます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
香りは黒い果実（ブラックチェリーやプルーン）のアロマが支配的で、開いた直後は軽いスパイスやバニラの香りも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、口の中で心地よい滑らかさを持ち、果実味と調和している。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせると、その力強さが引き立つ。