テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にバニラの甘さが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に滑らかなタンニンが感じられる。果実味が豊かで、スパイシーなフィニッシュが続く。 【余韻】長く、ベリー系の風味とオークの香ばしさが残る。
B.R.コーンが手がけるジンファンデル・オリーブ・ヒル・エステート・ヴィンヤーズは、ソノマ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した赤ワインです。深い色合いと豊かな果実味が特徴で、ジンファンデル特有のスパイシーさとリッチなボディを持ち合わせています。ソノマの気候と土壌が生み出すバランスの取れた味わいは、飲む人に心地よい余韻をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは風味が豊かになるように細心の注意が払われるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを呈しています。輝きがあり、グラスを振ると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にスパイスやオークの香ばしさも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやダークチョコレートのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。果実味とスパイスが調和し、深みのある味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後数年の熟成にも期待が持てる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事の際に楽しみたいワイン。