テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマは微かなバターとパンの香りが感じられ、第三アロマには少しのバニラとアーモンドが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間は果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュではクリスプな余韻が楽しめます。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの香りが続きます。
フュメ・ブランは、アデレード・ヒルズのブラッケンウッドによって生産される優れた白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランが育成されています。フュメ・ブランは、豊かなアロマと酸味のバランスが取れており、食事との相性も良いため、幅広い食シーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はおそらく数ヶ月行われ、バターやトーストの風味を加えるために一部はオーク樽で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスよく、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、サラリとした飲み口が特徴。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを持つ。軽快で飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。