テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】新鮮なラズベリーやチェリー、バラの花の香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンがバランス良く広がり、フィニッシュにかけて繊細なスモーキーさが現れる。 【余韻】長く、赤果実の風味が心地よく残る。
ブラッケンウッドが手掛けるピノ・ノワールは、アデレード・ヒルズの恵まれたテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。フルーティでエレガントなスタイルが求められ、ワインは洗練された味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
ストロベリー
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかなタンニン
高い酸味
フルーティな後味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは温度管理された発酵で、清潔な環境で醸造されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されることで風味が深まるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、やや透け感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に小さな涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれて、土やスパイス、軽やかなバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤には酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスの取れた味わい。酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に軽食や魚料理、鶏肉料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5