テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、甘いバニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みとともにスパイシーさが膨らみます。フィニッシュには穏やかなタンニンが残ります。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続きます。
Red Field Blendは、ブラッドフォード・マウンテンによって生産される赤ワインで、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種が育成されています。特に、フィールド・ブレンドとしてのスタイルは、異なる品種が調和し、複雑でバランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルドビーフ
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズボード
バーベキューリブ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと、濃厚さが際立つ。
香り
開栓直後は熟成したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味は程よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201515.8%
201415.8%
201315.8%
201215.8%