【外観】鮮やかなルビー色で、やや濁りがある。 【香り】甘いラズベリーやストロベリーの果実香に、バラの花の香りが加わり、フレッシュで華やか。 【味わい】初めは甘く、次第に酸味と炭酸の刺激が広がり、バランスのとれた味わい。フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】フルーティで甘さが残り、長い余韻が楽しめる。
ブラケット・ダクイは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、主に甘口のスタイルが特徴です。生産者のブライダは、地域の伝統を重んじつつも革新的な技術を取り入れ、個性的なワインを生み出しています。このワインは、フルーティで華やかな香りが広がり、食前酒やデザートワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ブラケット・ダクイは、通常、シャルマ方式で発酵され、スパークリングのために二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちます。通常、熟成期間は数ヶ月程度です。
外観
鮮やかなルビー色で、細かい泡立ちが豊かに見られ、輝きがある。粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
第一印象は甘くフルーティーな香り。ストロベリーやラズベリーのアロマが広がり、時間が経つと花の香りや微かなスパイスが顔を出す。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、甘さとのバランスが絶妙。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。若い状態での楽しさがあり、軽やかなスパークリングはパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低いと思われる。