テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した白桃や洋梨の香りが感じられ、第二アロマからは軽やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。最後に、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間ではクリーミーな膨らみがあり、心地よい酸味が引き立ちます。フィニッシュはバランスが良く、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、フルーツの甘みとともにバニラの香りが残ります。
レ・ディ・フィオーリは、イタリア・ピエモンテ州バルベーラ・ダスティで生産される白ワインで、ブライダという名高い生産者が手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ワインの質を高める要素が揃っています。ブライダは革新的な手法を取り入れ、高品質なワインを生み出すことに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、数ヶ月間の熟成を行うことです。酸のバランスを保ちながら、フルーツの風味を引き出すために温度管理が重要視されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは明快で、ジューシーな酸味が心地よく広がる。中盤では果実の甘さとともにミネラル感が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する構成。
総合
飲み頃は今から2-3年で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはやや高めで、軽快な料理やアペリティフに適している。