テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出します。最後には微かなオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味とともにスムーズなタンニンが広がります。中間での膨らみもあり、バランスの取れた味わいが続きます。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続きます。
オールド・ヴァイン・レッド（OVR）は、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインです。ブランプトンのワイナリーは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りを目指しています。OVRは、古いぶどうの木から得られる濃縮した果実味と豊かな風味が特徴で、カジュアルな飲み口ながらも深みのある味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために低温での発酵が行われることが推定されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月の間行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間はベリー系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成の兆しも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい飲みごたえがある。タンニンはなめらかで、酸は程よい存在感を示している。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルな集まりや、肉料理とのペアリングに最適なワイン。