テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はクリーミーで、しっかりとした酸が感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続く。
IL Biancoは、イタリアの著名なワイナリーであるブランカイアが手がける白ワインです。ブランカイアは、トスカーナ地方で生産されており、そのテロワールは多様な土壌と気候条件からなり、ユニークなワインを生み出します。このワインは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴で、料理とのペアリングにも優れたバリエーションを持つことから、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、アロマを引き出すために丁寧に管理されます。熟成期間の詳細は不明ですが、一般的に白ワインは数ヶ月から1年ほどの熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、明るい輝きを持ち、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残します。
香り
初めはフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がります。中盤ではミネラル感が増し、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象を与えています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しめるでしょう。軽やかな白ワインは、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。