テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちがある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツアロマに、白い花やシトラスの香りが重なり、さらにトーストのような香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が広がり、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはドライで、バランスの取れた味わいが続く。 【余韻】長く続く余韻には、レモンの皮やナッツのニュアンスが感じられる。
ブリュット・キュヴェ・シャルドネ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産されるスパークリングワインです。ブランコット・エステートは、革新的なワイン造りで知られ、特にこのワインはフレッシュな酸味と豊かな果実味がバランスよく調和しています。テロワールの影響を受けた明るい果実感が特徴で、特別な場面にもぴったりな位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブリュット・キュヴェは、シャルドネとピノ・ノワールを使用して発酵されます。一次発酵後、二次発酵を行い、瓶内での熟成を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが最初に感じられ、次第にトーストやナッツの香ばしさが現れる。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスも広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、軽やかなボディが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。特にアペリティフや軽めの料理に合わせやすく、パーティーや特別な場面での提供に最適。