テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマには微かにバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、軽やかなバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が支え、豊かな中間の膨らみがある。フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、シトラスの風味が残る。
オーモンド・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産されている白ワインです。ブランコット・エステートは、マールボロの特性を引き出すために、テロワールにこだわったワイン造りを行っており、その結果、フレッシュでフルーティなシャルドネが生まれています。このワインは、シャルドネの特長を活かしつつ、ブランコット・エステートのスタイルを反映したバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、樽の影響を控えめにしつつ、ワインに複雑さを加えています。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、次第にトロピカルフルーツや白花の香りが現れる。時間が経つにつれて、微かなバターやナッツのニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーさが加わり、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしているが、滑らかさもある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は楽しめる熟成ポテンシャルを持つ。軽やかでありながら複雑な味わいが、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。