テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アロマは、熟したパイナップルやマンゴーの香りに加え、蜂蜜やフローラルな香りが感じられます。さらに、シトラス系の香りも広がります。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる果実味が特徴です。中間はクリーミーでリッチなテクスチャーがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、トロピカルフルーツやハチミツの余韻が続きます。
ブランコット・エステートは、ニュージーランド・マールボロ地方に位置するワイナリーで、高品質なソーヴィニヨン・ブランが特徴です。レイト・ハーヴェストは、遅摘みのぶどうから作られるデザートワインで、豊かな甘みとバランスの取れた酸味を持っています。マールボロのテロワールが生み出す個性的な風味が楽しめる、特別なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、収穫後すぐに圧搾され、低温発酵が行われます。発酵後は、樽で熟成され、味わいを深めるために一定期間寝かされます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが際立つ。時間が経つと、蜂蜜やキャラメルの甘い香りが現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが心地よく広がる。中盤には豊かな果実味が感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンは低く、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルは中程度。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面や食後のリラックスタイムにおすすめ。