テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明度。 【香り】イチゴやラズベリーの初々しい果実香に続き、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、中間にかけてフルーツの甘さが広がり、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、わずかにフルーツの風味が漂う。
南アフリカのBrandvleiが手がけるシラー・ロゼは、地域の特性を活かしたフレッシュでフルーティなワインです。南アフリカは多様な気候と土壌を持ち、それがこのワインの個性に寄与しています。特にロゼワインは、軽やかで飲みやすく、様々なシーンで楽しめる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
軽快な酸味
ミネラル感
フルーティな甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラビアータ
スモークサーモン
フルーツタルト
醸造について
シラー・ロゼは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことが意図されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら清潔感を演出。推定熟成期間は数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクで、透明度が高く、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に美しく、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュで明るい香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで軽快。中盤ではフルーツの甘さと酸味がバランスよく展開し、口中で楽しめる。タンニンは柔らかく、酸はきれいで爽快感がある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽やかで飲みやすい。パーティーやバーベキューなどのシーンにぴったりで、今後も数年は楽しめるポテンシャルを持つ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5