テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやスパイスが感じられ、最後には土やバルサミコのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味と酸のバランスが優れ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スモーキーなニュアンスが印象的です。
ブリッコベルトーネ・ネッビオーロ・ダルバは、ピエモンテ州で名高いブランジェロが手がける赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、豊かな土壌と気候条件がもたらす洗練された味わいを持っています。生産者は伝統的な手法を重視し、地域の特色を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
酸のバランス
料理との相性
ラザニア
トリュフリゾット
グリルした赤身肉
チーズプレート
キノコのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスも顔を出す。全体的に複雑な香り立ち。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、心地よい余韻を感じる。タンニンは滑らかで、酸味はフレッシュ感を持っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。全体的にエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.2%
201613.2%
201513.2%
201413.2%