テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に熟したプラムやブラックチェリーの果実が広がり、次第にスパイスやバニラ、少しのハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともに柔らかなタンニンが広がり、中間ではココアやスパイスのニュアンスが重なり、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が特徴的。

Jazzは、ナパ・ヴァレーのブランハムによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって知られ、高品質なワインに恵まれています。ブランハムのワインは、果実味とエレガンスのバランスが特徴で、ナパの豊かなテロワールを反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
スパイシーなニュアンス

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートデザート

醸造について

Jazzは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽やかな焦がし木のニュアンスが感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5