テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかなスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が印象的です。中間はフルーティーで丸みを帯び、フィニッシュにはクリーンな余韻が残ります。 【余韻】短めながらも、青リンゴやミネラルの風味が感じられます。
ヴェルシュ・リースリングは、オーストリアのシュタイアーマルク地方で生産される白ワインです。生産者のブラニッグは、地元のテロワールを重視し、繊細でフレッシュなスタイルのワインを造ることで知られています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ワインの酸味とミネラル感を際立たせる要素となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーンなミネラル感
フルーティーな甘み
滑らかな口当たり
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏のハーブグリル
アスパラガスのソテー
クラブケーキ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つため低温で進められます。熟成も同様に、ステンレスタンクで行われることが多く、樽熟成は行われないことが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から明るい金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ちながら、果実の甘さが広がり、後味は滑らかで心地よい。
総合
今飲むのに適した状態で、数年の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。アペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな食事シーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012%
201912%
201812%
201712%