テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンとともに中間での膨らみが感じられる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が伴い、全体的に調和が取れた印象。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地良く続く。
マルベックはアルゼンチンのメンドーサ産の赤ワインで、特にブラビオによって生産されています。この地域は日中の温暖な気候と夜間の冷涼な気候が特徴で、ぶどうが豊かなアロマを持つことが知られています。ブラビオは、質の高いワイン作りに情熱を注ぎ、果実味豊かでエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出すことに重点を置いています。熟成には通常フレンチオーク樽が使用され、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を設けることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられ、芳醇さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、深みを感じさせる。
総合
2021年のヴィンテージは今すぐ楽しめるが、数年の熟成によりさらに良くなる可能性を秘めている。グリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面にもおすすめ。