テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ラズベリーやストロベリー、チェリーのフルーツ香に、バイオレットの花や軽いスパイスが感じられます。さらに、ほんのりとしたハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフルーティーで、口中に広がる果実味が心地よい。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは爽やかな酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残ります。
ブレッド・アンド・バターのピノ・ノワールは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴で、一般的にピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなワインとなっています。シンプルながらも深い味わいが楽しめるため、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成には数ヶ月を要し、フルーツの特性を引き出すために軽い樽香が加わることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラの花やほのかなバニラの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、現時点で楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや軽めの肉料理と相性が良い。