Cuvée Sir Harry Kroto Seyval Blanc Brut
キュヴェ・サー・ハリー・クロト・セイヴァル・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、軽やかなナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が口の中に広がります。中間はふくよかで、果実の甘みが感じられ、フィニッシュはクリーンで長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は心地よく、シトラスの香りが残ります。
ブレイキー・ボトム・ワイナリーが生産するキュヴェ・サー・ハリー・クロト・セイヴァル・ブラン・ブリュットは、サセックスの特異なテロワールを反映したスパークリングワインです。このワインは、地元の気候と土壌がもたらす多様性を活かし、洗練されたスタイルで知られています。フレッシュでエレガントな味わいは、特別な場面を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を行った後、数ヶ月間熟成されます。熟成中は澱と共に過ごし、豊かな風味を引き出します。発酵には温度管理が行われ、フレッシュな果実味を保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（1件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスを回した際にしっかりとした筋が残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでありながら、奥行きのある香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、ドライな印象を与える。果実味は繊細で、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもあるため、数年内の楽しみが期待できる。アペリティフや軽食と共に楽しむのが推奨される。