テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやハーブのニュアンスが重なり、時間とともに香ばしい香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、柔らかなタンニンと共に果実味が広がり、中盤では酸味とミネラル感がバランスを保つ。フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑なフレーバーが続く。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、タスマニアのブリーム・クリークが生産する高品質な赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した条件を提供しています。繊細で複雑な味わいを持つこのワインは、特別な機会にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
柔らかなタンニン
フレッシュな酸
繊細なフルーツ感
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
ラムチョップ
トリュフ入りのパスタ
醸造について
ブリーム・クリークでは、手摘みで収穫されたブドウを用い、温度管理された条件下で発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな酸が心地よい。中盤では繊細なタンニンが感じられ、バランスが良く、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5