テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後に少しの土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュには微かな酸味とともに、スパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな味わいが続く。
トヴァナ・ガルナッチャ・オールド・ヴァインズは、スペインの伝統的なガルナッチャを使用した赤ワインで、ブレカによって生産されています。古樹からのぶどうを使用し、豊かな果実味と複雑な香りが特長です。テロワールの影響を受けたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲みごたえのある仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
微かなスパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの側面に粘性がある。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやスパイシーさが口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはなめらかで、全体的にバランスが取れている。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成できるポテンシャルがある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5