Pecorino

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが感じられ、次第にナッツやパンのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではリッチさが感じられ、フィニッシュにはクリーンな酸味が残る。 【余韻】心地よく、フルーティな余韻が長く続く。

ペコリーノは、イタリアのブレッチョラによって生産される白ワインで、特にアブルッツォ州の土壌と気候がもたらす独自の特徴が魅力です。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいを持ちながらも、ミネラル感とバランスの取れた酸味が際立っています。生産者は小規模ながら、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地元の特性を最大限に引き出すことに注力しています。