テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、カシス）やスパイスの香りがあり、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成によるバニラや革の香りも感じ取れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がります。中間ではタンニンがしっかりとした構造を持ち、フィニッシュではスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。
コメンダドール・コスタ・レゼルヴァ・エスペシャル・ティントは、ポルトガルのブレジーニョ・ダ・コスタによって生産されている赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、果実味と複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを作り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、複雑な風味を加えるように心がけられています。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、徐々に複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンとほどよい酸が調和し、余韻へとつながる。タンニンは中程度で、酸は心地よいレベル。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像される。