テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターや軽いトースト感が感じられます。第三アロマには、軽やかなナッツの香りが潜んでいます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が広がります。 【余韻】長く、フレッシュな果実味が心地よく残ります。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのミッテルライン地域で生産される白ワインで、ブレーマー・ラーツケラーの手によって醸造されます。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にピノ系のブドウが育つのに適しています。グラウアー・ブルグンダーは、しっかりとした酸味と果実味を持ちながら、繊細な味わいを楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。温度管理された発酵プロセスにより、フレッシュさと果実味が保たれています。熟成中に軽いバトナージュ（澱との接触）が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが広がる。クリーンでフルーティーな香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が増し、クリーミーなテクスチャーとともに、果実味が豊かに展開する。タンニンは低めで、酸は中程度から高め。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。魚介料理や軽めの肉料理と合わせるのに最適で、特にアペリティフとしても楽しめる。