テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマにハーブやスパイス、第三アロマはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間は豊かなボディが広がります。フィニッシュはタンニンの滑らかさとともに、心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が持続します。
ブレマーは、ナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・フランを用いたワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・フランはその特性を活かし、果実味と複雑さを兼ね備えたワインを生み出しています。ブレマーのワインは、バランスが良く、飲みごたえがあり、ナパ・ヴァレーのスタイルを忠実に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度ですが、個々のヴィンテージによって異なる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジにかけての明るい紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的。
香り
香りは、開いた直後に赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、ハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで上品。果実味と酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインで、和食とも相性が良い。全体的に高いポテンシャルを感じさせる。