Zinfandel

ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさと甘やかな余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が心地よく残る。

Bremerが手掛けるジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインで、フルボディでありながらエレガントなバランスを持つ。ナパ・ヴァレーの温暖な気候により、熟した果実の風味が引き立ち、ワイン愛好者に人気のあるスタイルを確立している。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
ローストビーフ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指している。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5