テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさと甘やかな余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が心地よく残る。
Bremerが手掛けるジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインで、フルボディでありながらエレガントなバランスを持つ。ナパ・ヴァレーの温暖な気候により、熟した果実の風味が引き立ち、ワイン愛好者に人気のあるスタイルを確立している。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指している。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201514.3%
201414.3%
201314.3%
201214.3%