テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味があり、フルーティなアタックから中間にかけてミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が続きます。
シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方のブレンフレックが生産する白ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件が特徴で、シルヴァーナー種はその特性を最大限に引き出します。フレッシュでクリーンな味わいが特徴のこのワインは、日常の食事にも合わせやすく、幅広い層に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、クリーンでフレッシュなスタイルが保たれています。熟成は短期間で行われ、早飲みに適した仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさを感じさせる明るい外観です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで果実味が感じられ、中盤にはしっかりとした酸が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導するクリーンな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年間で、今後も熟成可能。軽快さとフレッシュさがあるため、アペリティフやシーフードにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5