テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやチェリーのフルーツアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。最後には、微かなバニラのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではタンニンがなめらかに膨らみ、フィニッシュは長い余韻を持っています。 【余韻】果実の風味とスパイスが長く続きます。
Egoは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するブレッサンによって生産された赤ワインです。この生産者は、革新的な醸造技術と伝統的な栽培方法を融合させたワイン造りで知られています。フリウリの多様なテロワールが反映されたこのワインは、地域の特徴を強く持ち、深い味わいと複雑さを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Egoは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成には主にオーク樽を使用し、ワインの風味を引き出します。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、より複雑な香りと味わいを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと濃淡があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの内壁にしっかりとした涙が残ります。
香り
開いた直後にはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、まろやかなタンニンが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深みを増します。
総合
現時点で飲み頃ですが、数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理や豊かなチーズとのペアリングが推奨されます。