テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリー、花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスや土のニュアンスが広がります。第三アロマとして、柔らかいバニラやわずかな革の香りも見受けられます。 【味わい】アタックは滑らかで、酸味がしっかりとしている中間には果実味が膨らみます。フィニッシュには控えめなタンニンが感じられ、全体のバランスが心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続します。
ピノ・ネロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、Bressanによる高品質なワインの一つです。この地域は寒暖差が大きく、土壌も多様であるため、ピノ・ネロの個性が引き立ちます。Bressanは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的なアプローチを取り入れ、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ネロは、厳選したぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味に深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが主体。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までだが、さらに熟成が期待できる。特にパスタや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適。