【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がります。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではまろやかさが増し、フィニッシュでは心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
Profundoは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されるブレッシアの赤ワインです。この地域は、理想的な気候と土壌条件に恵まれ、フルボディのワインを生み出すことで知られています。ブレッシアは、独自のスタイルと高品質なワインを追求し、特に濃厚でバランスの取れた赤ワインを生産しています。Profundoはその中でも特に特徴的なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Profundoは、発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理された条件下で行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを意図しています。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性が感じられる。グラスに注ぐと、しっかりとした足が残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。バランスのとれたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味と酸のバランスが良い。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい余韻が続く。酸味はクリーンで、飲み応えがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。飲み頃は2023年から2030年を見込む。