【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが広がり、続いてスパイスやチョコレートの香りが感じられ、最後にバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、中心部には濃厚な果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュは滑らかで洗練されている。 【余韻】余韻は長く、ベリー系のフルーツとほのかなスパイスの風味が残る。
シルヴェストラ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ産の赤ワインで、ブレッシアが手がけています。メンドーサはマルベックの名産地として知られ、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。このワインは、フルボディで果実味が豊かであり、バランスの良い酸味が楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を保ちながら複雑さを加えることができます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、その後はスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみ方に向いている。