テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、バラやスパイスのニュアンスが広がる。熟成による革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、フルボディの味わいが広がる。果実味と酸味のバランスが絶妙で、長い余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイスと土のニュアンスが残る。
バローロ・カステッレーロはイタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のブレッツァは、伝統的な製法を重んじ、地域のテロワールを生かしたワインを造り続けています。このワインは、バローロ特有の力強さと複雑さを持ち、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・カステッレーロは、伝統的な発酵方法で醸造され、通常はステンレスタンクでの発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと風味を与えます。熟成期間は一般的に24ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられます。色調は濃密で、若干のオレンジのニュアンスが見られます。
香り
開いた直後は熟した黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが際立ちます。時間が経つと、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味の濃厚さが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸が引き立てています。余韻にはスパイシーさとともにフルーティーな余韻が楽しめます。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理やリッチなパスタと合わせると良いでしょう。バローロらしい深い味わいが堪能できます。