テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実やバラの花びら、アニス、スパイスの香りが広がり、熟成に伴って革やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはフルーティーさと複雑さが広がる。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの風味が持続する。
ブリッコ・サルマッサ・バローロは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区に位置するブレッツァが手掛ける赤ワインです。このワインはバローロの特徴を色濃く反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。厳しい気候条件と特有の土壌が育むネッビオーロ種から作られるこのワインは、長期熟成に耐えるポテンシャルを持ち、時間と共にその魅力を増していきます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。通常、約24ヶ月以上の熟成期間を経てリリースされ、果実味と熟成のハーモニーが楽しめるよう仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジ部分には微かにオレンジがかったニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれて、トーストやスパイス、バラの花びらの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、柔らかいタンニンが感じられる。酸はしっかりとした構成を持ち、余韻にかけて深みが増す。
総合
現在は飲み頃を迎えているが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが楽しめるだろう。特に肉料理やリッチなパスタと共に楽しむのが推奨される。