Dolcetto d'Alba

ドルチェット・ダルバ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも見受けられる。 【味わい】口に含むと、柔らかなタンニンとフルーティーなアタックが広がり、中間では酸味のバランスが整う。フィニッシュでは微かなスパイシーさが現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が残る。

ドルチェット・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される赤ワインで、ブレッツァはその代表的な生産者の一つです。この地区の特有の土壌と気候が、果実味豊かで飲みやすいスタイルのワインを生み出します。ドルチェットは地元で広く愛されており、軽やかでフレッシュなテイストが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
フルーティーなアタック
酸味のバランス
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
ピザ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽またはステンレスで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6か月から12か月とされ、果実味を保持しつつ、複雑さを加えることを目指します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は中程度の濃淡を持ち、視覚的にリッチな印象を与える。

香り

開けた瞬間、チェリーやプラムのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、ほのかなスパイスや土のニュアンスが現れ、香りに深みを与える。

味わい

アタックはフルーティで滑らか。中盤では、しっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と酸味が調和した、柔らかい味わいが特徴。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象を受ける。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5