テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実（プラム、ブラックベリー）、次に花の香り（バラ）、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュには軽やかな酸が感じられる。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
フォッサティ・ドルチェット・ダルバは、イタリアのバローロ地域で生産される赤ワインです。生産者のブレッツァは、伝統的な手法を重んじ、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、ドルチェット種の持つフルーティーで親しみやすい特性を生かし、食事との相性が良い軽快さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
バラ
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
心地よい酸
ミディアムボディ
料理との相性
パスタ・アラ・ボロネーゼ
鶏肉のグリル
サラミとチーズの盛り合わせ
トマトソースのピザ
軽めの牛肉料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵法を用いて醸造されていると推測されます。ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はしっかりとしており、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとともに土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、酸は中程度で心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も果実味が引き立つ。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5