テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに赤い果実の香りが広がり、次第に花の香りやスパイスが感じられます。熟成を経て、バニラや革のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味がしっかりと感じられます。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけて複雑さが増します。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が残ります。
サンタ・ロザリア・ネッビオーロ・ダルバは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される赤ワインです。生産者であるブレッツァは、伝統的な製法を守りながら、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン作りを行っています。ネッビオーロ種の特徴を活かしたこのワインは、優れたバランスと長い余韻を持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われることが多く、熟成期間は約12～18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸と果実味が交わります。後味にかけて、スパイシーさが現れ、心地よい余韻を持ちます。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルがあります。特に肉料理やパスタと合わせると良いでしょう。全体的に高いクオリティのワインです。