テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレの花やハーブの香りが広がります。さらに、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実の甘みが心地よく、中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】滑らかな余韻が長く続き、果実味とスパイス感が感じられます。
ナウンダ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリアのバローロ地区に位置するブリック・チェンチュリオが手掛ける赤ワインです。バルベーラ種の特性を活かし、豊かな果実味と酸のバランスが特徴です。この地域の特有のテロワールが反映されたワインで、飲み応えと繊細な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ラザーニャ
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
ポレンタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かです。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりしており、フルボディの味わいが広がります。タンニンは滑らかで、酸味も心地よく、中盤から余韻へとスムーズに繋がります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5