テイスティングノート
【外観】深い色合いで濃密な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの微かな香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが支える。中間ではバランスが良く、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
Vipavska Dolina Oteloはスロヴェニアのブリックによって生産されている赤ワインで、ヴィパフスカ・ドリナ地域の特有のテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、質の高いワインを生み出すことで知られています。ブリックは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りに力を入れており、地域の特性を大切にしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵の際に野生酵母を使用している可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響で香りや味わいに深みが加わります。熟成期間は一般的に12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実味が引き立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やパスタと相性が良い。友人との食事や特別なディナーに最適。