テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられ、さらにほのかなスパイス香が広がります。 【味わい】フレッシュなアタックが印象的で、中間にかけては豊かな果実味が膨らみ、酸味がバランス良く感じられます。フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく続きます。
バルベーラ・ダスティは、ピエモンテ州のガヴィで生産される赤ワインで、ブリッコ・デイ・グアッツィによって造られています。この地域は、バルベーラ種に最適な気候と土壌を持ち、フルーティで酸味のあるワインを生み出します。バルベーラは、滑らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、特に食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味の豊かさ
酸味のバランス
軽やかなタンニン
料理との相性
トマトソースのパスタ
リゾット
グリルした肉料理
チーズプレート
鶏肉の煮込み料理
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、発酵が終わった後、ワインは軽く樽熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保つことを重視している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が支配的だが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいタンニンが現れる。バランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。食事と合わせるシーンに最適で、特に肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5