テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、ハーブや花の香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間ではミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】長く、シトラスや青リンゴの余韻が残る。
ガヴィ・ディ・ガヴィは、ピエモンテ州のガヴィ地区で生産される高品質な白ワインで、主にコルテーゼというぶどう品種から造られます。ブリッコ・デイ・グアッツィは、伝統的な手法とモダンな技術を融合させ、テロワールを反映したワインを生み出しています。このワインは、地元の風土や気候により、清涼感とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ハーブ
花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
清涼感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良い酸味
心地よい苦味
料理との相性
魚料理
シーフードパスタ
サラダ
白身肉のグリル
クリームソースの料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味を整えます。特に、清涼感を保つために短期間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はライムや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、柑橘系のフレーバーが現れ、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から1年以内で、若いうちのフレッシュな味わいを楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5