テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香が主体で、微かにバラの花やハーブのニュアンスも感じられる。最後にはほのかなスパイスの香りが立ち上る。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では軽やかな酸味が出てきて、全体が引き締まる。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、甘酸っぱい果実の風味が心地よい。
ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバは、ピエモンテ地方のブリッコ・マイオリカが手がける赤ワインで、特にフルーティーな個性と飲みやすさが特徴です。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が育むブドウにより、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ドルチェットは食事との相性が良く、カジュアルな場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われることが多く、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かです。色調は非常に魅力的で、濃淡のコントラストが美しい印象を与えます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが増してきます。バランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良いです。酸と果実の調和が見事です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそうです。友人との食事やカジュアルな集まりにぴったりなワインです。