テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は良好です。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れます。最後に微かな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、余韻が心地よいです。 【余韻】長く、熟成感のある果実味が残ります。
アッサネン・ディ・マッシモ・マルティネッリ・ドリアーニは、イタリアのピエモンテ州ドリアーニに位置するブリッコ・モレアによって生産されている赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候によって高品質なぶどうが育まれ、ワインの深い味わいを引き出します。生産者は伝統と革新を融合させ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推測されます。その後、熟成はオーク樽で行われ、果実味と香りを引き出すために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香ばしさ、さらに土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体の味わいを引き立てる。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃だが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に赤身肉やリッチなパスタ料理との相性が良い。全体的に高品質なワイン。