テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、濁りはない透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが広がります。第三アロマには、淡い革の香りやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとリッチな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
ブリック・キルンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに位置するワイナリーで、シラーズを中心とした赤ワインを生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とバランスの取れた酸を生み出します。シラーズは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、特にこの生産者のものは、その特徴をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成は主にオーク樽で行われ、フレンチオークが使用されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が高く、しっかりとした脚が形成される。
香り
開けた直後はダークベリー、スパイス、バニラの甘い香りが広がる。時間が経つにつれ、タバコやレザーのニュアンスも感じられ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ダークチェリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤でしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランス良く、全体を引き締める印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりにぴったり。今後の変化も楽しみなワイン。