テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、徐々にチョコレートやスモーキーさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。
ウエスト・ブロック・シラーは、ブリック・アンド・モルタルがオークヴィルで生産した特別な赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シラーの栽培に適しています。独自のテロワールにより、フルボディながらもエレガントなスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
スパイシーなハンバーガー
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月の範囲で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、心地よい舌触り。バランスが良く、余韻にかけて深みを増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5